I løbet af de sidste par år har Thai mad frem fra skyggerne til at indtage sin retmæssige plads blandt verdens store køkkener som kinesisk, fransk og italiensk. Over hele kloden folk har vænnet sig til de varianter af citrongræs, galangarod, lime og thailandske basilikum og i de fleste vestlige byer, vi kan finde populære thailandske restauranter, der serverer grønne og røde curries, papaya salater og spicy hot and sour suppe (Tom Yams). Men selvfølgelig, det bedste sted at prøve det fulde sortiment og dybden af ​​denne vidunderlige fødevare er i Thailand itself.In virkeligheden, thailandsk mad er egentlig ikke ét køkken, men fire sydlige, centrale, nordlige og Nort-østlige. Og thaierne har aldrig været bange for at låne fra deres naboer og andre nærliggende lande. For eksempel er retterne i det nordlige Thailand stærkt påvirket af den mad de laotiske folk og mange populære thailandske retter oprindeligt blev indført af Chaozhou folk i Kina, men tilpasset lokale smag og ingredients.Thai kokke søger balance i deres måltider og selvom thailandske mad har et verdensomspændende ry for sin krydret, det er kun en del af billedet. Kokken sigter mod harmoni smag og teksturer i hver skål og inden for hele måltidet, og vil forsøge at medtage krydret, surt, sødt, salt, og nogle gange er bitter.Thai mad normalt spises med en gaffel og ske, hvor gaflen bruges til at skubbe maden på skeen, som derefter overføres til munden. Spisepinde bruges kun til at spise noodle retter. Knive er ikke brugt de spise table.As hele SE Asien, en vigtig ingrediens i thailandsk madlavning er nam pla eller fisk sauce. Dette bruges i en lignende måde til sojasovs i kinesiske retter og både anvendes som en ingrediens og i dips serveret med andre retter. Sticky (glutinous) ris er populær, især i den nordlige del, men thailandske langkornet ris er også med rette berømt. Et typisk thailandsk måltid vil omfatte suppe, en curry, en stegt skål og en dampet parabol, måske en salat og nogle dips alle serveres på samme tid sammen med en skål ris. Variety er nøglen - i ingredienser, madlavning metoder, farver og textures.Visitors til Thailand bør gøre et punkt for prøveudtagningen gaden mad, især i de større byer som Bangkok .. Overalt kan du finde improviseret boder stegning, grillning, stewing og krybskytteri fødevarer af enhver art. Valget er ubegrænset, blot afhængigt af de færdigheder og luner kokken - pandekager, satay-stil kebab, fishcakes, osv. og se ud for de grillede insekter på tilbud, især i den nordlige del! Dybstegte græshopper, fårekyllinger, bilarvers og silkeorme. De er mere konsistens end smag og smager lidt ligesom popcorn med chili. God fornøjelse! Besøg Indokina Odyssey Tours for at få mere information
Af:. Serena Zhu
.from:https://www.biler.biz/biler/travel/31189.html