Uanset om du har bemærket, og jeg har bestemt-vi har været fanget midt i tilsyneladende den værste tørke i år. Vi møde vores regn kvote afgrøderne klarer sig fint, og jeg vil sige, at vores økonomi er administrerende. Hvad jeg taler om er manglen på partier. Det har ikke været grov i Yucatan, men for vores naboer mod nord, kan jeg bare sige, de er feigning for en god grund til at gå ud denne mandag aften og opkald i arbejde den følgende morning.In Mexico, Cinco de Mayo har lidt mere kulturelt signifikant bagage. Hvor vi genkende det ikke kun som en fest, men en mindehøjtidelighed for vores sejr over den franske i Slaget ved Puebla, har andre lande vedtaget det som et middel til at omfavne nogle ofour mere uhæmmet og ambitiøse traditions.These festligheder variere alt fra forbrugende trug -masser af cerveca til banketter af farverige Mexico retter-nogle autentiske, nogle ikke så meget, men uanset, er der ingen tvivl Cinco de Mayo som en fejring af en sejr først, og virkelig, virkelig gode fødevarer second.There 's en temmelig præcis forståelse af, at den eneste måde at få en autentisk mexicanske måltid er at køre syd, langt fra Taco Bell, og krydse over en grænse. I Yucatan, har vores finere Cancun resorts har anvendt tradition at forberedelse, orkestrere smukke og autentiske retter. Men hvis du har endnu til at besøge Mexico og opleve mad, bør dette Cinco de Mayo målrettes mod at spise noget så traditionelt som ferien itself.What 's på pladen? Chunky Tomatillo Salsa.Ingredients (6) Tomatillos, avner, chopped1 /4 kop gul sød peberfrugt, hakket (1) teskefuld mild chilipeber, finthakket (1) fed hvidløg, knust (1) spiseskefuld af søde løg, chopped1 /4 kop koriander blade, choppedZest og saft af 1/2 limeSalt og peber tastePreparation1. Hak grøntsagerne i 1/4-inch stykker og bland dem alle sammen i en skål, og smag til med salt og pepper.2. Dræn al overskydende vand og chill for et (1) hour.Feel frit udhule en avocado og bruge som en skål for salsa, skåret op papirmasse og tilføje til den mix.Enjoy salsa og din lidt mere autentiske Cinco de Mayo .
Af: Enid Glasgow
.from:https://www.biler.biz/biler/travel/53183.html